鹽度3度以上純海水的海吳郭肉質綿密入口即化，油脂的部份香氣十足。來自於與自然和諧共存的養殖...因此決定回到台南北門，那充滿海味的故鄉，繼承養殖虱目魚的家業。
不過，俗名「南洋鯽仔」、「台灣鯛」的吳郭魚，雖然肥美、營養價值極高，卻有令人害怕的味道——早期淡水養殖的吳郭魚，因為攝食池內的飼料、藻類等，有著強烈的土腥味，必須 ...
2018年9月8日—行政院農業委員會水產試驗所表示，已培育出全球唯一用純海水養殖大型吳郭魚，並技轉屏東縣業者著手繁殖魚苗。業者說，預計明年中後可上市， ...
紅色吳郭魚與名貴的嘉臘魚非常相似,同樣具有漂亮的鮮紅體色,且體內沒有黑色的腹膜。紅色吳郭魚亦比一般的黑色吳郭魚較易被消費者接受,在鹹水中養殖者尤其適合作為生魚 ...
2023年5月26日—你想過吳郭魚可以生吃嗎？來來來！我們獲得第33屆神農獎的科技育種神農黃壹聖這裡有，他用晶片來追蹤種魚，取得的數據用來育種，他的吳郭魚種原庫現在有 ...
1.蔥白切5公分小段、蒜苗斜刀切片狀、吳郭魚從背鰭處下刀，將肉切開不斷備用。·2.取炒鍋加各半的沙拉油、香油，下吳郭魚後，蓋鍋蓋煎至單面香備用。·3.同上鍋，下蒜苗、 ...
吳郭魚為具高蛋白之養殖經濟物種，以淡水養殖為主，少部分以半鹽水養殖，引領吳郭魚朝海水養殖有助於舒緩對淡水資源之需求，具發展前景，且海水養成之吳郭魚肉質結實 ...